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PROVOLA E PROVOLA AFFUMICATA DELLA PIANA

La Provola è un formaggio a pasta filata morbida dal gusto dolce, disponibile anche affumicato.

Ingredienti: Latte vaccino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi.
Aroma fumo nella versione affumicata.

Stagionatura minima: 3 giorni.

 

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Description

Provola e provola affumicata della Piana. Esternamente presenta una sottile crosta di colore giallo paglierino, più scuro nella versione affumicata, mentre all’interno la pasta si presenta tenera ma consistente al taglio, di colore bianco. Il gusto è dolce e morbido.

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